Les taux de contamination sont cependant inférieurs aux doses maximales autorisées, et les bénéfices apportés par les acides gras qu'il contient restent, selon les autorités, supérieurs aux risques. RÉHABILITER LES ÉLEVAGES Vu ces risques, il pourrait être tentant de se tourner vers les fruits de mer, généralement moins gras et plus riches en protéines que les poissons. Malheureusement, ils sont eux aussi susceptibles d'être contaminés par différents polluants (cadmium, plomb…), et sont également sujets à des virus, bactéries et parasites qui peuvent les rendre impropres à la consommation. « C'est surtout dans les mers fermées, comme la Baltique, qu'il peut y avoir des problèmes de contamination, fait remarquer le chercheur. Et à quelques endroits dans les rivières, en aval de sites contaminés par exemple. » Faut-il pour autant éviter de consommer les produits de la mer? Non: selon les autorités sanitaires, la balance bénéfices/risques penche toujours en leur faveur. Mais pour limiter les expositions, l'Agence nationale sécurité sanitaire alimentaire (Anses) recommande désormais de ne consommer du poisson que deux fois par semaine en moyenne, en associant un poisson gras et un poisson maigre, et en variant les espèces et les lieux d'approvisionnement.
Nom de l'entreprise: LES PRODUITS DE LA VIE Stand: D 2 Description: Produits issus du concept « du champs au client » en apiculture pacifique (depuis 35 ans), sans fumier ni purin, assolement triennal. Produits d'épicerie fine purement végétal. Domaine d'activité: Bien-être / Santé / beauté Ville: MARKTLEIDENFELD Code postal: 97828 Région: ETRANGER Pays: ALLEMAGNE Adresse du site de l'entreprise: