Recettes
Recette de soupes
Soupe au brocoli
Soupe de carottes
Soupe de brocolis aux carottes et au persil
Ingrédients
6
1 kg de fleurettes de brocolis, fraîches ou surgelées
2 grosses carottes
2 oignons
1 gousse d' ail
1/2 bouquet de persil plat (soit une très grosse poignée)
1 cube de bouillon de légumes bio
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
du sel marin et du poivre noir du moulin
Coût estimé: 2. 9 € (0. 48€/part)
Préparation
Pelez les oignons, l'ail et les carottes puis coupez le tout en gros dés. Mettez l'huile à chauffer dans une grande casserole et faites-y revenir à feu moyen les légumes, avec du sel et du poivre. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que les légumes s'attendrissent et commencent à dorer. Ajoutez les brocolis, mélangez et couvrez d'eau à hauteur. Portez à ébullition, ajoutez le cube de bouillon, baissez le feu sur doux/moyen et laissez cuire 10 à 15 minutes environ, jusqu'à ce que les fleurettes de brocolis et les carottes soient tendres. Soupe de pommes de terre et brocoli - un velouté de légumes. de "recette360" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Ajoutez le persil (non haché), mixez la soupe, pas trop finement et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
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Brasser délicatement chaque purée. 8 Beurrer 6 mini cocottes. Enrober de chapelure l'intérieur des mini cocottes. 9 Déposer une petite cuillère à soupe de purée de pommes de terre dans chaque mini cocottes. Pour finir, déposer deux cuillères à soupe de purée de brocolis. 10 Enfourner les 6 mini cocottes à mi-hauteur dans un four à 200°C pendant 30 minutes. Soupe brocolis pomme de terre carotte facebook. Déposer une petite feuille de persil pour la décoration. Commentaires Idées de recettes
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Recette créée le lundi 20 novembre 2017 à 21h45 Préparation 1 1 Brocoli 2 gousse d'ail 1 1 petit oignon jaune 1 potimarron 5 carotte 4 pomme de terre 1 Eplucher tous les légumes, les laver si besoin, les couper en morceaux, les mettre à cuire dans un faitout en recouvrant d'eau, pendant 20 Minutes environ. Vérifier la cuisson et bien mixer pour obtenir un velouté. A servir bien chaud avec du persil ou de la coriandre. Soupe brocolis pomme de terre carotte map. Be Save (+ valve de rechange) + 3 couvercles 10... Produit indisponible Annuler Envoyer à un administrateur
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Gestes techniques
Comment cuire des légumes verts? Tailler un oignon
Comment dégermer l'ail? Astuces
Pour ajouter de l'onctuosité et en particulier pour servir cette soupe aux enfants, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche dans le bon de chaque convive. Poêlé de brocolis, carottes et pommes de terre : recette de Poêlé de brocolis, carottes et pommes de terre. Délice assuré! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Une recette de soupe excellente par Yasemin
Recette de cuisine 4. 75/5
4. 8 / 5 ( 4 votes) 6 Commentaires
216
Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 4 Ou 5 carottes 1 Oignon 1 Pomme de terre 1 Petit bouquet de brocoli 2 Cas d'huile d'olive Piment en poudre Cumin en poudre Sel Poivre Crème liquide. Préparation:
* couper en dés les carottes, pommes de terre et l'oignon, découper également le brocoli en petits bouquets. * dans une grande casserole (ou cocotte minute), ajouter l'huile et l'oignon, les faire revenir dans l'huile à feu doux puis ajouter un peu de cumin en poudre. Soupe brocolis pomme de terre carotte la. * ajouter le reste des légumes et recouvrir d'eau, augmenter le feu et assaisonner. Porter à ébullition puis laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits. * une fois les légumes cuits, mixer la soupe et ajouter un peu de crème, déguster bien chaud! Une portion (env. 140 g):
Calories 96 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 10, 0 g
Lipides 4, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Recette de cuisine 5.