Ingrédients pour Douara: tripes aux pois chiches et navets
600g de tripes à la tomate préparées (voir recette ici: tripes à la tomate ou des tripes du commerce)
200g de pois chiches déjà cuits
500g de navets ou de courgettes ou un mélange
50cl de sauce tomate
1 C. A. S. de paprika
1 C. S de harissa
1 C. rase de carvi (karouia)
3 gousses d'ail
1 petit bouquet de coriandre fraîche
poivre
Préparation pour Douara: tripes aux pois chiches et navets
Douara: tripes à la tomate, navets et pois chiches
Coupez les navets en morceaux
Coupez les gousses d'ail en 2 et dégermez-les
Coupez les courgettes en morceaux
Coupez les feuilles de coriandre et réservez. Recette douara avec courgette avec. Attachez les tiges de coriandre avec une ficelle pour faire un bouquet garni
Faites revenir les gousses d'ail dans un faitout avec un peu d'huile d'olive
Ajoutez la sauce tomate, les tripes à la tomate, les pois chiches, les navets, les tiges de coriandre. Ajoutez carvi, paprika (ou des piments nioras moulus c'est meilleur) harissa, poivre, sel
Laisse mijoter 15mn.
- Recette douara avec courgette du
- Recette douara avec courgette ma
Recette Douara Avec Courgette Du
Vous avez besoin de
100 g de petits pains suédois
50 g de beurre
3 citrons bio dont un pour la finition
1 belle pincée de graines d'anis vert
200 g de fromage à la crème nature
15 cl de crème entière liquide
1 c. à café rase de agar-agar
4 tranches de saumon d'élevage fumé biologique
Instructions
Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°c). Laver les citrons. Avec une râpe fine, prélever le zeste d'un citron, presser les 2 citrons pour recueillir le jus. Broyer en chapelure les pains suédois. Faire fondre le beurre, mélanger-le à la chapelure avec la moitié du zeste de citron, la pincée d'anis. Répartir le mélange au fond des 5 cercles, enfourner pour 10 minutes. Sortir du four, laisser refroidir. Fouetter le fromage, la crème fraîche avec la moitié du jus. Douara, recette pour l'aid el adha - Les Joyaux de Sherazade. Dans un petite casserole faire bouillir la moitié restante de citron avec l'agar-agar, porter à ébullition 30 secondes, verser immédiatement dans le fromage, la crème fouetté, remettre quelques coups de fouets. Enfin, couper les tranches de saumon en petits morceaux, les ajouter au mélange.
Recette Douara Avec Courgette Ma
Ensuite sur votre plan de travail, grattez-les avec un couteau toute la surface de l'estomac
Rincer à chaque fois jusqu'à obtenir des tripes propres et blanches. Laver à nouveau les tripes, les rincer et coupez-les avec un ciseau de préférence en morceaux (petits carrés) et laisser égoutter. Dans une marmite, de préférence une cocotte, faire revenir avec 1 cuillère à soupe d'huile l'oignon émincé, l'ail haché, un peu de coriandre ciselée, les tomates pelées et mixées, le céleri finement haché, le concentré de tomates puis toutes les épices et le sel
Bien mélanger le tout
Ensuite, ajouter les pois chiches rincés (trempés la veille) et les tripes
Faire revenir pendant 10 minutes à feu moyen en mettant le couvercle. 🔎 Recettes de yaourts+maison. Verser de l'eau très chaude jusqu'à dépasser les tripes, fermer la marmite
Laisser cuire pendant 40 minutes. 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les courgettes et le piment en vérifiant le niveau d'eau. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et achever la cuisson.
Vous avez besoin de
oeuf: 3
sucre en poudre: 150 g
sucre vanillé Ancel: 1 sachet
le jus d'un citron
farine: 225 g
levure chimique ancel: 0. 5 sachet
beurre fondu, tiédi: 150 g
sirop de poire: 4 c. à soupe
eau de vie de poire: 2 c. à soupe
poire: 6
sucre glace: 2 c. à soupe
Instructions
Éplucher les poires, éliminer les trognons, débiter-les en petits dés. Mélanger-les avec le sirop de poire, l'eau de vie. Couvrir, laisser macérer. Douara | Toutes les recettes | La douara (tripes)en sauce avec petits | Page 1. Pour la pâte, battre les oeufs, incorporer petit à petit le sucre, le sucre vanillé ancel, le jus de citron. Mélanger, tamiser la farine, la levure chimique, incorporer par cuillerée à la pâte. Ajouter encore le beurre fondu, pour terminer les dés de poires. Verser la pâte dans le moule beurré, fariné. Faire cuire sur la grille inférieure du four thermostat 7 (210°c) pendant 15 min puis encore 25 min thermostat 6 (180°c). Laisser refroidir le gâteau dans le moule. Avant de servir, tamiser le gâteau de sucre glace. Accès rapide téléphone